粮农组织对2015年全球谷物产量的最新预报值为25.40亿吨，较7月份预报值增加1 380万吨，但仍比2014年创纪录产量减少2 100万吨（0.8%）。本月提高预报值的原因是粗粮、小麦和稻谷生产前景更加看好。2015年全球粗粮产量预报值增加750万吨，达到13.11亿吨，但仍比2014年产量低1 990万吨（1.5%）。本月预报值主要是因为阿根廷（玉米）、巴西（玉米）和美国（玉米和高粱）作物生长条件好于预期而上调，远远超过欧盟（玉米）预期产量因天气炎热干燥而作出的下调。目前北半球的收获季即将结束，因此2015年全球小麦产量预报将更加可靠，预计产量将达到7.28亿吨，较之前的预报增加500万吨。由于种植面积超出预期和天气条件良好，澳大利亚、欧盟、俄罗斯联邦和乌克兰收成将有所增加，远远超出加拿大因主要种植区受持续干旱影响而做出的产量下调。尽管如此，预报数依然略低于2014年创纪录产量，减少460万吨（0.6%）。自上个月以来，世界稻谷产量（折合成大米）前景也也有所改善，尽管只提高了130万吨，这主要是由于印度。印度虽然受到厄尔尼诺影响，但其作物长势与上一季基本相似。目前预计全球大米产量将达到5.01亿吨，较2014年增长360万吨（0.7%）。

　　2015/16年度世界谷物利用量据预测将达到25.36亿吨，较7月份的预报略有提高，相比上一年度增加1.2%（3 000万吨）。谷物食用消费量预计为11.17亿吨，较2014/15年度增长1.3%，与人口增长总体趋势一致。2015/16年度小麦食用消费量预计为4.92亿吨，较2014/15年度增长近1%；大米食用消费量预计为4.22亿吨，增长1.7%。谷物总饲用量据预测将达8.98亿吨，较2014/15年度增长约1.4%，相比前两年度增长速度大幅减缓。但是，2015/16年度谷物总利用量的总增长预计近一半将来自畜牧业，主要是由于玉米饲料用量增加950万吨，尤其是中国，其次是阿根廷、墨西哥和巴西的饲用量都出现了增长。

　　粮农组织对2016年度末世界谷物库存量的预报，因收成前景更加乐观而比7月份提高近1 200万吨，达到6.43亿吨，期末库存量将仅比期初历史最高水平少600万吨（1%）。因此，2015/16年度库存量与利用量之比相当高，达到25.0%，略低于上一年度的25.6%，但远高于2007/08年度的18.5%。全球小麦库存量据预报将达到2.02亿吨，较7月份预报值增加400万吨，略高于上一年度。因此，世界小麦库存量与利用量之比预计将从2014/15年度的27.9%提高至2015/16年度的28.3%，达到四年来的最高水平。由于收成前景改善，预计2016年世界粗粮库存将达到2.72亿吨，较7月份预报值增加740万吨，相比上一年度增加210万吨（0.8%），创下历史新高。因此，本年度粗粮库存量与利用量之比由20.0%提高至20.5%，略低于估计的2014/15年度的20.7%。2016年全球大米库存预报为近1.70亿吨，与上月相比基本未变。如果预报得到确认，则相比2015年将下降5%，使世界大米库存量与利用量之比由2014/15年度的35.0%降至32.6%。

　　2015/16年度世界谷物贸易量预报为3.606亿吨，较7月份预报值增加260万吨，但相比2014/15年度的创纪录贸易量减少1170万吨（3.2%）。本年度预报值下调主要是由于小麦和粗粮进口需求减少，而大米贸易预计与2015年水平接近。最新迹象表明，2015/16年度（7月/6月）国际小麦贸易量将在1.50亿吨水平上徘徊，略低于7月份预报值，较2014/15年度减少600万吨（4%）。由于伊朗伊斯兰共和国国内供应充足，其2015/16年度小麦进口量可能将大幅减少，跌至四年来的最低水平。摩洛哥和土耳其小麦也获得丰收，预计本年度小麦进口量也将大幅减少。2015/16年度（7月/6月）粗粮总贸易量预计将达到1.685亿吨，比上次预报增长350万吨，但相比上一年度减少580万吨（3.3%）。本月的上调主要是由于欧盟预期的玉米进口量增加，但总贸易量依然低于2014/15年度，这主要是由于中国（玉米、大麦和高粱）、伊朗伊斯兰共和国（玉米和大麦）和墨西哥（玉米）的购买量减少。2016年（1月/12月）大米贸易预计仍然为4 210万吨，略高于目前对2015年的估计值。