草莓开花结果期主要做好疏花疏果、追肥、垫果、摘除匍匐茎和果实采收等五方面的工作。

一、疏花结果

草莓的花序为多歧聚伞花序，一般每株有多个花序，每个花序有5~30朵花。最小的高级次花不能开放，叫无效花，或开花晚，结果太小，无经济价值，叫无效果。因此，在花蕾分离期，最迟不能晚于第一朵花开放，疏去株丛下部抽生的弱花序和高级次的小花蕾，每株只保留2~3个健壮的花序，以增大果个，促进成熟，使采收期集中，还可以防止植株早衰。

在幼果青色时，及时疏去畸形果和病虫果，可使果形整齐，商品果率增加。疏果后，每个花序上一般保留7~12个果实为宜。植株健壮的可以多保留，而生长势弱的则要多疏除。另外，果实采摘后的花序要及时去掉，以促进新花序的抽生。

二、追肥

草莓种植进入现蕾和初花期，适时追肥有助于提高座果率和果实品质，增加产量。此次追肥应以磷、钾肥为主，兼施适量氮肥，一般每亩施氮磷钾复合肥8~10千克，也可以叶面喷施0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾、0.2%的硫酸钙或0.05%的硫酸锰等2~3次。果实膨大期，进行一次根部施肥，每亩施入尿素8~10千克混加硫酸钾6千克，也可以进行叶面追肥，喷施磷酸二氢钾300倍液，也可以同时混入一些果实膨大素，连喷3次，每次间隔期为10~15天。结合追肥，在植株旺盛生长和果实膨大等重要时期，进行灌水。雨季注意排水。

三、垫果

草莓座果后，随着果实增大，果穗逐渐下垂到地面。为防止果实和土壤接触，造成果面污染和减轻病虫害，提高果实品质，对于没有采用地膜覆盖的草莓园，在开花后2~3周用稻草或麦秸做成15厘米左右的草圈，放到株丛间进行垫果，将2~3个花序上的果实，放到一个草圈上。每亩大约用碎稻草或麦秸100~150千克，采果后及时撤除稻草或麦秸。

四、摘除匍匐茎、侧芽和老叶

匍匐茎是草莓的营养繁殖器官，通常一个母株能发生5~6个匍匐茎，每个匍匐茎可抽生2~3株幼苗，匍匐茎的发生和幼苗的生长依赖于母株的养分供应。在生产园中如果大量抽生匍匐茎而不及时摘除，会导致母株营养消耗过多，造成当年产量降低，秋季草莓种植花芽分化质量变差，同时由于母株贮藏营养减少，进而影响植株的越冬性。

因此随着采收期气温的的逐渐上升和日照的逐渐加长，草莓开始抽生大量匍匐茎时，要经常掰除匍匐茎。同时注意去除老叶、病叶及弱腋芽等，以节省养分，改善通风透光条件，减轻病虫害的发生。

五、果实采收

草莓果实柔软多汁，不耐贮运，因此确定适宜的采收期十分重要。确定草莓适宜采收的成熟度要依品种、用途和距销售市场的远近等条件综合考虑。华北地区露地栽培草莓的采收期一般在5月上旬至6月上旬。

草莓的采收标准是：果实表明着色达到70%以上；鲜食的以八成熟采收为宜；供加工果酱、饮料的品种，要求果实全熟时采收，以提高果实的糖分和香味；远距离销售时，以七八成熟时采收为宜，就近销售的在全熟时采收，但不宜过熟，容器不能过深，防治相互挤压造成浆果损伤。果实采收最好在一天内温度较低的时间进行。

草莓网提醒您：草莓是陆续开花、结果，采收可持续20~40天，同一果穗中各级序果成熟期也不同，故必须分期采收。刚采收时，每隔1~2天采一次；采果盛期，每天采收一次。采收时用拇指和食指掐断果柄，切勿用手握住果使劲拉，将果实轻轻放在采收容器中，摆放2~3层。采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无机械损伤，无病虫为害。一般采收用的容器要浅，底要平，内壁光滑，如塑料盘、搪瓷盘等，内垫海绵或其他软的衬垫物。通常容器高约10厘米，如果较深，采收时不能装的太满。