马铃薯从播种到收获，可分为芽条生长期（块茎萌芽）、幼苗期（出苗至现蕾）、块茎形成期（现蕾至开花，地下开始结薯）、块茎增长期（盛花至茎叶衰老，块茎膨大）、淀粉累积期（茎叶衰老至收获，块茎淀粉含量增加）。

　　马铃薯喜钾，缺钾影响产量和品质；西北地区缺水是马铃薯生产的限制因子，喷灌或微灌施肥，是今后的发展方向。